多功能導(dǎo)熱鍋使用的注意事項
1，單眼低湯灶，操作人員在操作前必須熟悉掌握燃?xì)饬鞒?、設(shè)施、報修及安全常識，掌握燃?xì)庠罹唛_關(guān)、控制操作等內(nèi)容。
2，在點(diǎn)火操作過程中，如果使用自動點(diǎn)火灶具，必須確認(rèn)火點(diǎn)著后再離開，以免跑氣。點(diǎn)火后需按箭頭指示方向旋轉(zhuǎn)開關(guān)旋鈕調(diào)節(jié)火焰大小。一時未點(diǎn)著，要迅速關(guān)閉爐灶開關(guān)。人工點(diǎn)火時，首先必須確認(rèn)其開關(guān)在關(guān)閉的位置上，多功能導(dǎo)熱鍋，遵守“先點(diǎn)火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點(diǎn)火，即先放氣，后點(diǎn)火。
低湯灶的應(yīng)用行業(yè)與類型
低湯灶又叫低湯爐，矮湯爐，矮腳爐，矮湯灶，是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結(jié)構(gòu)。湯是指爐子的用途，主要用來熬湯。
應(yīng)用行業(yè)
1、餐飲（酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等）
2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校食堂、酒店、賓館、工廠等）
3、食品加工（煲湯、火鍋、燉肉、煮面食等）
類型
低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無背低湯灶、雙頭低湯灶。
關(guān)于多功能導(dǎo)熱鍋
1. 多功能導(dǎo)熱鍋采用灶面平面設(shè)計，火力強(qiáng)勁，傳熱均勻，讓蒸煮變得更加簡單多樣化。
2. 多功能導(dǎo)熱鍋不需使用風(fēng)機(jī)，無噪聲操作，節(jié)能更環(huán)保。
3. 火力大小可自由控制，使用更方便，操作更簡單。
4. 不銹鋼灶體延長使用壽命，經(jīng)久耐用。
5. 節(jié)能達(dá)40%-60%。
6. 適合各種規(guī)模的餐廳、食堂、酒店、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂、火鍋店等餐飲場所熬湯煮小食。
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